上篇文章上海潛裕小編給大家分享了生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景，那么這期我們就來生鮮配送過程哪些環(huán)節(jié)容易出錯，如何避免？

在整個生鮮配送流程中有三個很容易出錯的環(huán)節(jié)，訂單匯總（接單），分揀，配送。我們來看看這三個環(huán)節(jié)是怎樣出錯的。

傳統(tǒng)來講，接單大家都很清楚，客戶通過電話向我們接單員報單，或是直接打電話給老板，老板再轉(zhuǎn)述給接單員接單，通過發(fā)語音發(fā)圖片告訴接單員要哪些東西，然后我們的接單員要把這些不同形式的訂單信息統(tǒng)一起來，做成一個表格。當然也有一些企業(yè)可能采取一些初級進銷存軟件，把這些數(shù)據(jù)錄進去。

錄進去會遇到一個這樣的挑戰(zhàn)，首先客戶下的不同的商品在他這里要對應(yīng)到不同的供應(yīng)商供應(yīng)的商品，不同的客戶都下了土豆，但有可能不同的客戶對土豆的需求是不一樣的，那接單員就必須要把這個記錄清楚，如果記錄不清楚，接下來分揀就會分錯，這樣就會導(dǎo)致返工，甚至是丟單。比如同樣是土豆，有些供應(yīng)商供應(yīng)的土豆是粉粉的，有些供應(yīng)商供應(yīng)的土豆是脆脆的，那么就要區(qū)分清楚這個客戶到底是要粉粉的土豆還是要脆脆的土豆，采購的時候也要分清楚到底這個客戶想要的土豆要向哪個供應(yīng)商來采購，如果采購錯了，就會導(dǎo)致分揀錯誤，分揀錯了會導(dǎo)致配送錯誤，那么最終送到客戶手里的土豆就不是他想要的，輕則返工，重則沒有下一次生意了。那如果是這樣30%就無法保證了，就會虧錢。

那么說到這里又引出了分揀這個環(huán)節(jié)，分揀也是非常容易出錯的一個環(huán)節(jié)。每天分揀員一上班，首先他等待的事就是我要分什么？那就意味著他要拿到分揀任務(wù)，沒有這個就沒法開展工作，通常都是倉庫和接單人員對接，接單人員給到倉庫客戶的訂單，然后再按訂單來分揀。如果是錄了進銷存軟件，那就打出來再給分揀員分配任務(wù)。就是在這個地方就容易出錯了，只要單子出錯，這里肯定錯，哪怕單子這里沒有出錯，后面依然有機會出錯。紙這東西，做過生鮮的人都很清楚分揀的場景，手上有泥，地上有水，菜還是濕的，紙放在那里很容易導(dǎo)致字跡不清晰，有可能甚至遺失，遺失就要去尋找，尋找就要費時，這個整個的過程都有可能造成分揀效率降低和出錯率增大。分完以后投框，投完框再填數(shù)字，再錄回進銷存，打發(fā)貨單，給司機，這整個過程，每多一個人工操作就多耗時一倍，再加上出錯率再翻一倍。

再到司機，司機也是一樣，每天一上班，我要送什么？送給誰？那要有人打送貨單給司機，倉庫用進銷存軟件打出單子給司機，如果沒有那就Excel表打出交給司機，司機拿這表去倉庫找貨去，再裝車。那么問題來了，

在這個過程中，司機怎么核貨？核貨不清晰就可能裝錯貨，裝漏貨，在送到客戶手上時候就會產(chǎn)生問題。裝漏裝錯就要返工，返工就意味著不能按時送達，還要多花汽油費，吃力不討好。裝多裝少如何跟客戶結(jié)算？裝多了是自己吃虧還是找客戶多要那幾塊錢？裝少了是返回郊區(qū)老遠的倉庫去取貨還是直接補錢給客戶？如何補？這些都是直擊靈魂的拷問!

有一個商城能讓客戶自助下單，而且還要不同客戶群體顯示不同的價格，比如學(xué)校，食堂客戶和連鎖餐廳客戶價格就不一樣。除了商城之外，還要能代客下單，采購員能直接在手機上看圖代客下單，還要能系統(tǒng)上方便錄單。這三個地方下的單要能自動匯總，要能自動生成對應(yīng)的采購單。采購員能在手機上看到采購單直接下單給供應(yīng)商即可。倉庫要有屏幕可以看到訂單和采購單，哪怕沒有采購單，有貨來也可以提前入庫，再補采購單，把成本搞準。分揀也不能等待倉庫把分揀單打出來再分揀。要有專門適用于分揀員這個文化水平的分揀系統(tǒng)，觸摸機，三分鐘能學(xué)會的那種。一看上去就能知道我要要分揀什么，還必須要配上電子秤和標簽打印機，把東西放到這個秤上，就能顯示多少重，再選一下對應(yīng)的商品打出標簽（司機核貨用）貼上去即可，這個環(huán)節(jié)就對分揀員來說結(jié)束了。分揀員在倉庫里就可以同時看到他的分揀進度，分揀了多少客戶，多少商品，能自動顯示在屏幕上，做一個投屏。司機也不用等待他要去哪里，司機也有手機，可以在手機上看到任務(wù)，客戶，商品，地點，并且能掃碼核貨，路線規(guī)劃。這樣既能避免裝錯裝漏，還能省汽油費。

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