行業(yè)新聞
帶你看生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景
上海潛裕小編給大家分享生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景,生鮮行業(yè)隨著人們生活水平的提高也在不斷發(fā)展,生鮮配送根據(jù)配送服務(wù)對(duì)象有不同的類型,不同的配送類型有不同的發(fā)展。那么生鮮配送行業(yè)整體的發(fā)展前景如何呢?
光陰似箭、歲月如梭。2019年一眨眼就過(guò)去了。回顧這一年,非洲豬瘟,導(dǎo)致肉價(jià)暴漲。影響整個(gè)市場(chǎng)行情。很多老板感嘆,現(xiàn)在的生意越來(lái)越難做。
俗話說(shuō):民以食為天,就算經(jīng)濟(jì)再差,也不可能不吃,現(xiàn)在很老板轉(zhuǎn)行做早餐,小吃店,因?yàn)椴挥觅d賬,都是現(xiàn)金。稍微大的酒店,餐館都是賒賬、拖款。
很多人都是非常看好的,以后的生鮮配送,就像美團(tuán),餓了嗎一樣。給你把食材配送上門是一種發(fā)展趨勢(shì)。放眼國(guó)外,美國(guó)、歐洲的發(fā)達(dá)國(guó)家的食材配送都是由正規(guī)的供應(yīng)商配送,而且有完整的供應(yīng)鏈服務(wù)。國(guó)內(nèi)的生鮮配送行業(yè)龍頭企業(yè),以城市為主的生鮮配送企業(yè)比較多,有活得比較滋潤(rùn)的、也有活得比較艱難的,經(jīng)常更換旗子。
在天氣越來(lái)越冷,早上起床真的很難,現(xiàn)在生意不好做,很多餐館老板都是到晚上11點(diǎn)多才關(guān)門打烊。有的夜市到凌晨,由于成本高,很多餐館都是自己經(jīng)營(yíng),沒(méi)錢請(qǐng)人,如果要買新鮮的菜,就需要4點(diǎn)多起床,到幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買菜。兩天三天能堅(jiān)持,如果長(zhǎng)時(shí)間下去,確實(shí)比較困難。我認(rèn)識(shí)的很多老板只干了一兩年,就想著轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)行。原因就是“起早床真的很難”。
食品安全監(jiān)管要求對(duì)餐飲、食堂等單位加強(qiáng)食材監(jiān)管,要求做好采購(gòu)檔案管理、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品檢測(cè)等資料。但是,一般的餐飲業(yè)都是到市場(chǎng)自己采購(gòu),很難要求商家提供采購(gòu)檔案、質(zhì)檢等資料。從而很難達(dá)到市場(chǎng)監(jiān)管的要求。
生鮮配送行業(yè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)
首先要有資質(zhì),生鮮配送行業(yè)是與食材、餐飲企業(yè)打交道的,你必須擁有相應(yīng)的企業(yè)資質(zhì),符合食品安全監(jiān)管要求。
其次要擁有團(tuán)隊(duì)、完整的供應(yīng)鏈。生鮮配送行業(yè)是一個(gè)供應(yīng)配送鏈,產(chǎn)品種類多,客戶多,配送時(shí)間不一致。不是你一個(gè)人蹬個(gè)三輪車就能完成的。
要擁有優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商資源,如果你沒(méi)有產(chǎn)品資源,想要保證產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格優(yōu)質(zhì)是很難的。
完善配送管理制度,優(yōu)化配送資源。做好食材的溯源和檔案管理。如果做不好這些,就算你有再好的客戶關(guān)系,都有可能出現(xiàn)安全問(wèn)題。
如今企事業(yè)單位食堂和餐廳及酒店食材配送這塊在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)是很大的,并且這個(gè)領(lǐng)域?qū)τ谛袠I(yè)經(jīng)驗(yàn)的要求也相對(duì)較高,但是利潤(rùn)也更加豐厚,未來(lái)在這個(gè)領(lǐng)域?qū)τ谏r配送行業(yè)的商家來(lái)說(shuō)還有較大的發(fā)展空間。
另外生鮮電商的發(fā)展讓商家開始瞄準(zhǔn)客戶,為客戶提供直接的生鮮配送服務(wù)。在這塊領(lǐng)域目前發(fā)展還不夠成熟,所以直接面向客戶的生鮮配送也還有很大的發(fā)展空間。
以上是上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司給大家分享的生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景,您有任何疑問(wèn)或產(chǎn)品需求歡迎致電我司。
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